 |
De Glycerinemonostearate GMS99 van de voedselrang Gedistilleerd het Poedervast lichaam van de Hoge Zuiverheids99% Min E471 Emulgator
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | CHINA |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | HALAL, ISO, SGS |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 MT |
|---|---|
| Prijs: | USD1050-USD1200 /Ton |
| Verpakking Details: | 25kg/bag |
| Levertijd: | 7-10 werkdagen |
| Betalingscondities: | T/T, L/C |
| Levering vermogen: | 2000MT PER MAAND |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Type: | Emulgators, Stabilisatoren, Bindmiddelen | CAS NR.: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Andere Namen: | Glycerolmonostearate GMS | EINECS Nr.: | 204-664-4 |
| MF: | C21H42O4 | Fema nr.: | 2527 |
| Houdbaarheid: | 2 jaar | Verschijning: | Wit poeder |
| Gebruik: | Additief voor levensmiddelen | Zuiverheid: | 99% min |
Productomschrijving
De Glycerinemonostearate GMS99 van de voedselrang de Gedistilleerde Emulgator van het Hoge Zuiverheids99% Min E471 Voedsel
Mono-en de Diglyceriden brengen zeer belangrijke functionaliteit aan oliën en vetten, zuivelproducten, bevroren desserts en banketbakkerij. Het is beschikbaar in variaties afhankelijk van de concentratie van mono-diglyceride. De varianten zijn beschikbaar met een mono-diglycerideconcentratie van 40-60%. Mono-en de Diglyceriden zijn niet-ionische capillair-actieve stoffen met eigenschappen (het emulgeren, het verspreiden, het schuimen, antifoaming, het beperken van zetmeelteruggang en het controleren van vette condensatie).
HLB-Waarde: 3.6-4.0.
Toepassing:
| Toepassing | Voordeel |
| Gebakchocolade | Voor olie en vettenstabilisatie, verbetert vochtbestendigheid en mondgevoel. |
| Eiwitdrank | Verhindert losmaking en sedimentatie. |
| Koffie-bleekwater | Geeft een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect en dissloves in waterput. |
| Brood en cake | Verbetert caketextuur en deegstabiliteit. Verlengt houdbaarheid. |
| Margarine, vullingen en verspreiding | De stabiele emulsies, verhindert losmaking en sedimentatie. |
| Roomijs | Emulsiedestabilisatie, die tot een stabiele structuur, tot een fijne textuur en een vorm leiden. |
| Karamel | Verminder kleverigheid. Homogene vette distributie. |
| Kauwgom | Verbeter de zachtheid van de gombasis. |
| Desserts | Verbeter verluchting en schuimstabiliteit. |
Voor oneetbaar: Pvc-smeermiddelen, schoonheidsmiddelen hulpemulgator en bindmiddel, antifogging agent van landbouwserre plastic film, antistatische agent van de verpakking van film.
Kwaliteitsindex:
| Index | Norm (GB15612-1995) | Testresultaat |
| Verschijning (20℃) | Wit of lichtgeel poedervast lichaam zonder smaakloze onzuiverheden, geurloos, | Wit poedervast lichaam zonder smaakloze onzuiverheden, geurloos, |
| Clycerinmonostearate inhoud (%) | ≥90.0 | 99.56 |
| Lodinewaarde (g/100g) | ≤4.0 | 0,48 |
| Vrije glycerine (%) | ≤2.5 | 0,52 |
| Vriespunt (℃) | 60.0-70.0 | 65.2 |
| Vrij zuur (stearinezuur) | ≤2.5 | 0,79 |
| Arsenicum (zoals) (%) | ≤0.0001 | <0.0001 |
| Heavy metallen (plumbum) (%) | ≤0.0005 | <0.0005 |
Verpakking:
Certificaat:
Pakhuis: