Mono en Diglyceriden van Vetzuren E471 met Lage Zure Waarde en Vrije Glycerol
Productdetails:
Plaats van herkomst: | Guangzhou, China |
Merknaam: | Cardlo |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
Min. bestelaantal: | 1 ton |
---|---|
Prijs: | 1100-1200 USD per ton |
Verpakking Details: | 25 kg/tas |
Levertijd: | 7-10 werkdagen |
Betalingscondities: | L / C, T / T |
Levering vermogen: | 2000 ton per maand |
Gedetailleerde informatie |
|||
Verschijning: | Wit Poeder, wit aan gebroken wit vast lichaam | Kleur: | Geelachtige, Witte Kleur |
---|---|---|---|
Houdbaarheid: | 2 jaar | Type: | Emulgators |
karakter: | Poeder | ||
Hoog licht: | mono en diglyceriden van vetzuren e471,e471 mono en diglyceriden |
Productomschrijving
Mono-en de emulgator van het Diglyceridene471 voedsel met lage zure waarde en vrije glycerol
Mono-en de Diglyceriden brengen zeer belangrijke functionaliteit aan oliën en vetten, zuivelproducten, bevroren desserts en banketbakkerij. Het is beschikbaar in variaties afhankelijk van de concentratie van mono-diglyceride. De varianten zijn beschikbaar met een mono-diglycerideconcentratie van 40-60%. Mono-en de Diglyceriden zijn niet-ionische capillair-actieve stoffen met eigenschappen (het emulgeren, het verspreiden, het schuimen, antifoaming, het beperken van zetmeelteruggang en het controleren van vette condensatie).
Toepassing:
Toepassing | Voordeel |
Gebak/chocolade | Voor olie en vettenstabilisatie, verbetert vochtbestendigheid en mondgevoel. |
Eiwitdrank | Verhindert losmaking en sedimentatie. |
Koffie-bleekwater | Geeft een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect en dissloves in waterput. |
Brood en cake | Verbetert caketextuur en deegstabiliteit. Verlengt houdbaarheid. |
Margarine, vullingen en verspreiding | De stabiele emulsies, verhindert losmaking en sedimentatie. |
Roomijs | Emulsiedestabilisatie, die tot een stabiele structuur, tot een fijne textuur en een vorm leidt. |
Karamel | Verminder kleverigheid. Homogene vette distributie |
Kauwgom | Verbeter de zachtheid van de gombasis |
Desserts | Verbeter verluchting en schuimstabiliteit |
Voor oneetbaar: Pvc-smeermiddelen, schoonheidsmiddelen hulpemulgator en bindmiddel, antifogging agent van landbouwserre plastic film, antistatische agent van de verpakking van film.
Kwaliteitsindex:
Index | Norm (GB1986-2007) | Testresultaat |
Verschijning (20°C) | Melkachtig wit/lichtgeel wasachtig vast lichaam | Melkachtige witte gele wasachtig |
Monoglyceride content/% | 40~60 | 48.0 |
Zure waarde (mg KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
Vrije glycerol (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
Residu op ontsteking (w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
Zoals (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
Verpakking: 25kg/Bag
Houdbaarheid: 12 maanden