 |
Mono en Diglyceriden van Vetzuren E471 met Lage Zure Waarde en Vrije Glycerol
Productdetails:
| Plaats van herkomst: | gemaakt in China |
| Merknaam: | CARDLO |
| Certificering: | HACCP, FSSC2200, ISO9001,ISO14001, ISO45001, MUI HALAL, RSPO, REACH, OK KOSHER, FDA certificate etc. |
Betalen & Verzenden Algemene voorwaarden:
| Min. bestelaantal: | 1 ton |
|---|---|
| Prijs: | WITH NEGOTIATION |
| Verpakking Details: | 25 kg/tas |
| Levertijd: | 7-10 werkdagen |
| Betalingscondities: | L / C, T / T |
| Levering vermogen: | 2000 ton per maand |
|
Gedetailleerde informatie |
|||
| Verschijning: | Wit Poeder, wit aan gebroken wit vast lichaam | Kleur: | Geelachtige, Witte Kleur |
|---|---|---|---|
| Houdbaarheid: | 2 jaar | Type: | Emulgators |
| karakter: | Poeder | ||
| Markeren: | mono en diglyceriden van vetzuren e471,e471 mono en diglyceriden |
||
Productomschrijving
Mono-en de emulgator van het Diglyceridene471 voedsel met lage zure waarde en vrije glycerol
Mono-en de Diglyceriden brengen zeer belangrijke functionaliteit aan oliën en vetten, zuivelproducten, bevroren desserts en banketbakkerij. Het is beschikbaar in variaties afhankelijk van de concentratie van mono-diglyceride. De varianten zijn beschikbaar met een mono-diglycerideconcentratie van 40-60%. Mono-en de Diglyceriden zijn niet-ionische capillair-actieve stoffen met eigenschappen (het emulgeren, het verspreiden, het schuimen, antifoaming, het beperken van zetmeelteruggang en het controleren van vette condensatie).
Toepassing:
| Toepassing | Voordeel |
| Gebak/chocolade | Voor olie en vettenstabilisatie, verbetert vochtbestendigheid en mondgevoel. |
| Eiwitdrank | Verhindert losmaking en sedimentatie. |
| Koffie-bleekwater | Geeft een meer eenvormige distributie van de vet druppeltjegrootte resulterend in beter het witten effect en dissloves in waterput. |
| Brood en cake | Verbetert caketextuur en deegstabiliteit. Verlengt houdbaarheid. |
| Margarine, vullingen en verspreiding | De stabiele emulsies, verhindert losmaking en sedimentatie. |
| Roomijs | Emulsiedestabilisatie, die tot een stabiele structuur, tot een fijne textuur en een vorm leidt. |
| Karamel | Verminder kleverigheid. Homogene vette distributie |
| Kauwgom | Verbeter de zachtheid van de gombasis |
| Desserts | Verbeter verluchting en schuimstabiliteit |
Voor oneetbaar: Pvc-smeermiddelen, schoonheidsmiddelen hulpemulgator en bindmiddel, antifogging agent van landbouwserre plastic film, antistatische agent van de verpakking van film.
Kwaliteitsindex:
| Index | Norm (GB1986-2007) | Testresultaat |
| Verschijning (20°C) | Melkachtig wit/lichtgeel wasachtig vast lichaam | Melkachtige witte gele wasachtig |
| Monoglyceride content/% | 40~60 | 48.0 |
| Zure waarde (mg KOH/g) | ≦5.0 | 0,39 |
| Vrije glycerol (w/%) | ≦7.0 | 0,38 |
| Residu op ontsteking (w/%) | ≦0.5 | < 0=""> |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
| Zoals (mg/g) | ≦2 | < 2=""> |
Verpakking: 25kg/Bag
Houdbaarheid: 12 maanden
